Cestelli di sfoglia con ricotta e pomodorini

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Ingredienti

Pasta sfoglia 300 gr

Pomodorini ciliegia

Ricotta

Olio

Origano

Sale

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata, ricavate dei rettangoli, da alcuni di essi tagliate al centro un rettangolo più piccolo.

Sovrapponete a due rettangoli interi uno di quelli forati, da creare in totale tre strati, mettete in forno a 190° per circa 10 minuti.

Lavate e tagliate a pezzettoni i pomodorini, conditeli con sale, origano, olio. Riempite le sfogliatine raffreddate con la ricotta e il composto di pomodorini.

Serviteli a tavola in un bel piatto da portata su un letto di insalata.

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