Cestini di sfoglia con gelato

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cropped-pentola-ok-21.jpg  Per stupire i vostri ospiti vi suggerisco questo dessert semplice ma raffinato! I Cestini di sfoglia con gelato si preparano in un attimo e con pochi ingredienti: pasta sfoglia che troverete tranquillamente in commercio e del buon gelato secondo i propri gusti!

Ingredienti

(per 4 persone)

Pasta sfoglia un rotolo

Gelato

Zucchero a velo

Amaretti

Cioccolato fondente

Preparazione

Stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano, con un mattarello allargate un pò la pasta, spolverizzatela con un pò di zucchero a velo e tagliate quattro rettangoli. Disponete i quattro rettangoli in degli stampi rivestiti con carta da forno, bucherellate la pasta con una forchetta e poneteci di dentro dei fagioli secchi per evitare che la pasta si gonfi. Se non avete i fagioli potete applicare un’altra tecnica: disponete su una teglia i quattro rettangoli sugli stampi capovolti e rivestiti con carta da forno.

Mettete i quattro rettangoli in forno preriscaldato, a 200° per 10/15 minuti. Appena pronti sfornateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo togliete dal freezer il gelato. Quando i cestini di sfoglia saranno freddi, capovolgeteli e con un cucchiaio formate delle palle di gelato che disporrete dentro i cestini. Decorate questo meraviglioso dessert con degli amaretti, un quadretto di cioccolato fondente e una spolverata di zucchero a velo. Ora i cestini sono pronti per essere gustati!

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Robiola in barchette belga

Robiola in barchette belga

cropped-pentola-ok-21.jpg Queste barchette di insalata belga sono ottime per un menù Finger Food (cibo mangiato con le mani in un solo boccone)! Sono preparate con foglie di indivia belga, ripiene di robiola, un formaggio fresco e cremoso e con erba cipollina, un connubio perfetto per esaltare la croccantezza delle foglie. Simpatici alla vista e deliziosi come antipasti!

Ingredienti

Insalata belga 2 cespi

Robiola 400 gr

Erba cipollina

Pepe nero

Sale

Limone 1

Olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Lavate le foglie dell’insalata e delicatamente asciugatele con carta da cucina, alcune foglie tagliatele a listarelle e spruzzateci su qualche goccia di limone per non farle annerire. In una ciotola lavorate la robiola con le foglie tagliate a listarelle, aggiungete del pepe nero, il sale e un giro d’olio. Distribuite il composto nelle barchette di insalata belga con qualche stelo di erba cipollina ed ecco che sono già pronte per essere servite a tavola!